La découverte de l'activité "lacustre" du Mékong, nous plonge dans l'ambiance animée que créent les habitants de la région. Au marché flottant de Can Tho, véritables halles sur l'eau, convergent des centaines d'embarcations, chargées des trésors du delta. A lui tout seul, ce paradis fertile pourvoit en fruits et légumes un large partie du Vietnam .